Κι άλλες τουρτίτσες! (Some more cakes)

Φιλαράκια μου καλά να 'μαι και παλιιιιιι!!! Το ξέρω χάθηκα αλλά τί να κάνω η μάνα; Πόσα κομμάτια να γίνω; χαχαχα

Έτσι έστω και λίγο καθυστερημένα μάζεψα μερικές τουρτίτσες που έφτιαξα τους τελευταίους μήνες και είπα να σας τις δείξω!!

Θα τις πάρω με χρονολογική σειρά για να μην μου παρεξηγηθούν οι εορταζόμενοι!

Τουρτίτσα numero uno. Μια λιμνούλα στο λιβάδι.

Ο μικρούλης μου βαφτισιμιός έγινε 2. Κι εγώ είχα έμπνευση για  παπάκια και λιμνούλες και γενικά ανοιξιάτικο και πασχαλινό ντεκόρ.

Η αρχική ιδέα ήταν μια καταπράσινη ζαχαροπαστένια τουρτίτσα με γαλάζια λιμνούλα από ζελε.

Λίγες μέρες πριν είχα φτιάξει τα ζωάκια μας και ήμουν πολύ περήφανη γιατί βγήκαν όλα super χαριτωμένα. 

Και έφτασε η ώρα να στολίσω την τούρταααααα.... Αλλά κάτι μας προέκυψε. Μια πολυαγαπημένη κυριούλα (βλέπε πεθερά μου) μια μέρα πριν βάλω μπρος να ετοιμάσω τη ζαχαρόπαστα είπε:  "μμμμμ σιγά, τί κάθεσε και παιδεύεσαι; Δεν χρειάζονται τούρτες και τέτοια σάλια μπάλια" (σάλια μπάλια=άχρηστα σε ελεύθερη μετάφραση) Η ζαχαρόπαστα φαινόταν τέλεια. Έφτιαξα όλα τα στολιδάκια-ζωάκια και βγήκαν σούπερ, κανένα πρόβλημα. Στις 11 το βράδυ αφού είχα φτιάξει μια τέλεια σε γεύση τούρτα πάω να την καλύψω με την ζαχαρόπαστα. Εεεεεμ τι θα γινόταν; Η καλή μου το είχε ανοίξει το γλυκό της στοματάκι και μου το γκαντέμιασε... η ριμάδα η ζαχαρόπαστα τριβόταν και ήταν ένα χάλι. Άντε δώστου ζύμωμα, άντε δώστου μικροκύματα, άντε δώστου κατάρες τίιιιιιιιιποτα. Κλααααααααααααααααψ πάει τόσος κόπος. Και τί κάνουμε τώρα; Αύριο είναι τα γενέθλια. Παναγίτσα μου ευτυχώς έφαγα φλασιά. Είχα ένα πακέτο garni στο ντουλάπι. Και άρχισα η νονά 23:30 να χτυπάω τα μίξερ μες στα χαράματα. Το μόνο που με χαροποιούσε είναι ότι θα είχα την ευκαιρία να χρησιμοποιήσω τις καινούριες μου μύτες για το κορνέ που τις έχω τόσο καιρό και καθόντουσαν βολικά βολικά στο κουτάκι τους. Μετά από οίστρο δημιουργικότητας και όντας περασμένες 2 έτοιμο το αριστούργημα!!! Κόντεψα να βάλω τα κλάματα λέμε... γιατί εκεί που είχα απογοητευτεί το τελικό αποτέλεσμα ήταν κάτι που δεν περίμενα. Αντε και του χρόνου Γιαννάκο μου. Του χρόνου πάντως η νονά την τούρτα σου θα την  φτιάξει στα κρυφά από την πεθερά της και όχι μέσα στα άγρια μεσάνυχτα.

Τουρτίτσα number two  η αλλιώς η κατάρα του βάζελου!

Ο πολυαγαπημένος μου ανιψούλης για δεύτερη συνεχή χρόνια μου ζήτησε τούρτα Ολυμπιακός.... ααααααχ αναστέναξα η θειά. Αλλά τι να κάνω αδυναμίες είναι αυτές. Χαλάω εγώ χατίρι; κι έτσι ανασκουμπώθηκα κι έβαλα μπρος να φτιάξω τον Θρυλεωντα. Μωρέ να τον φτιάξω αλλά πωωωωωως; Σκούρα τα πράγματα... επιστράτευσα λοιπόν τη φαντασία μου και tutorials για απλούς λιονταρους μιας και δεν βρήκα βιβλιογραφία για θρυλεοντες και μετά από ένα τρελό ξενύχτι (πάλι)... ταταααααααααααααααααααααα ιδού το αποτέλεσμα.

Μου προέκυψε με σκολίωση ο δόλιος αλλά 2 τα ξημερώματα όλα ίσια φαινόντουσαν. ε καλά δεν πειράζει κιόλας. Ευτυχώς το ορθοπεδικό του πρόβλημα φαινόταν μόνο από το πλάι. Αν και μόλις σβήστικαν τα κεράκια καμιά 20αρια ανυπόμανα χεράκια έπεσαν πάνω του και τον διάμελισαν. Αλλού χέρι, αλλού πόδι, αλλού ουρά, μόνο οι οδοντογλυφίδες έμειναν, καλέ τον λυπήθηκε η ψυχή μου τον κακομοιρούλη!

Η σκηνή της αποσύνθεσης!

Cupcakes Τίνκερμπελ

Εκτός από τις τουρτίτσες έφτιαξα και cupcakes για τα γενέθλια της ανιψούλας μου που είναι Αθήνα και δυστυχώς δεν μπορώ να της φτιάξω τουρτίτσα. Η αδερφή μου βέβαια έχει αναλάβει επάξια το υποκατάστημα Αθηνών (χιχιχι) και της έφτιαξε την τέλεια τούρτα Τίνκερμπελ. Για να πάει σετ με την τουρτίτσα της έφτιαξα λίγα κεκάκια τα οποία ταξίδεψαν και έφτασαν σώα Μυτιλήνη - Αθήνα για να καταβροχθιστούν και να μην προλάβουν τελικά να στολίσουν το πάρτι. (τί να κάνουμε είμαστε φαγανόσογο!!!)

          

 

Πρέπει να δημοσιεύσω και την φωτογραφία της δημιουργίας του υποκαταστήματος Αθηνών (αδερφούλα μου)

Cupcakes ζωάκια

Πέρασε και η γιορτή του γιόκα μου και μέσα στο τρέξιμο κατάφερα να φτιάξω καμιά 50αριά κεκάκια για να κεράσει τους συμμαθητές του στον παιδικό και να τσακίσουμε  κι εμείς μερικά. Τα γέμισα με κρέμα ζαχαροπλαστικής βανίλια ανακατεμένη με μαρμελάδα φράουλα. ΚΟΛΑΣΗ!!!!! Τα τυλίξαμε και σε όμορφα σακουλάκια και ο μικρός ήταν τόσο ενθουσιασμένος που άρχισε να τα μοιράζει πριν ακόμα μπει στην τάξη!

 Το Πάσχα ήρθε κι έφυγε χωρίς ιδιαίτερο δημιουργικό οίστρο.

Ετοιμάζαμε το ξενοδοχειάκι μας για άνοιγμα και από καλλιτέχνης έγινα πρώτης τάξεως μπογιατζής και άριστος μάστορας.

Σε καλλιτεχνικό το μόνο που έκανα ήταν να στολίσω τη λαμπάδα του Αχιλλέα μας, του ανιψοβαφτηστιριού μας.

Έφτιαξα βέβαια τσουρεκάκια και κουλουράκια τα οποία παρεπιπτόντως ήταν θεϊκά αλλά είχα στο νου μου να φτιάξω και χειροτεχνίες και κατασκευές με τα παιδάκια μου που τελικά αναβλήθηκαν για του χρόνου.

Έφτιαξα και ένα θεϊκό μιλφέιγ το οποίο τσακίστηκε δεόντως.

Αυτά τα λίγα προς το παρόν. Τώρα περιμένω πως και πως τα γενέθλια των ζουζουνιών μου για να καλλιτεχνίσω. 

Μέχρι τότε ...

Ματς μουτς

Δήμητρα!

Πως να φτιάξετε καπέλο και ποδιά του σεφ (How to make chef's hat and apron)

Γεια σας φιλαράκια  μου!!! Σας έλειψα; Πλάκωσε η δουλειά και που χρόνος για δημιουργία.

Σήμερα είπα να σας δείξω πως έφτιαξα την αποκριάτικη στολή του γιόκα μου.

Βασικά φωτογραφίες έβγαλα μόνο για το καπελάκι αλλά θα σας δώσω και link με πιο αναλυτικές οδηγίες και φωτογραφίες (μόνο που είναι στα αγγλικά).

Ήταν η πρώτη μου φορά που δοκίμασα να φτιάξω κάτι πιο περίπλοκο στην μηχανή αλλά έχω την εντύπωση ότι δεν φαίνονται τα λαθάκια μου.

Για το καπελάκι μας θα χρειαστούμε ένα κομμάτι ύφασμα 10Χ60cm και άλλο ένα κομμάτι 60Χ60cm. Μπορείτε να αγοράσετε ή να χρησιμοποιήσετε κάποιο ύφασμα ή κάποιο παλιό ρούχο για να κάνετε και ανακύκλωση. Εγώ χρησιμοποίησα τα πανιά που τύλιγα τα παιδάκια μου όταν ήταν βρεφάκια.

 Το κομμάτι 10Χ60 το διπλώνουμε στη μέση και το γαζώνουμε γύρω γύρω. Εγώ επειδή φοβήθηκα μην κάνω τις ραφές θεόστραβες σχεδίασα τις γραμμούλες με μολύβι.
 

 Τώρα ήρθε η ώρα για το πανω μέρος του καπέλου και το πιο μπελαλίδικο.

 Διπλώνουμε το ύφασμα στα 4 και το κόβουμε ώστε να μας γίνει ένας κύκλος.

Γαζώνουμε το μακροστενο κομμάτι για να γίνει σαν στεφάνι και περνάμε το στρογγυλό κομμάτι και το στερεώνουμε με καρφιτσες γύρω γύρω από το στεφάνι.

Πιο αναλυτικές οδηγίες για καπέλο και ποδιά θα βρείτε εδώ:

http://www.michaelmillerfabrics.com/Blog/Chef_Hat.pdf

http://www.michaelmillerfabrics.com/Blog/Classic_Apron.pdf

Έφτιαξα και την ποδιά και είμαστε σχεδόν έτοιμοι.

Τώρα αυτό που έμεινε είναι να προσθέσουμε το σχεδιάκι του master chef.

Το επεξεργάστηκα στον υπολογιστή μου, έγραψα το όνομα του μικρού και το τύπωσα στον εκτυπωτούλη μου σε χαρτί για σιδερώτυπο.

Το σιδέρωσα πάνω στην ποδιά και το καπέλο και 

τα ταααααααααααααααααααααα

έτοιμος ο μικρός μου master chef βάλαμε κ τσιγκελωτό μουστάκι, πήραμε το τάπερ και το χτυπητήρι της μαμάς και ορμήξαμε να μαγειρέψουμε!!!!!!

 Αντε τί κάθεστε; Προλαβαίνετε ακόμα! Βάλτε μπρος τις μηχανές.

Καλές αποκριές και καλή σαρακοστή!!!!!

Ματς μουτς
Δήμητρα

 

 

Φάκελος Γενέθλια ... υπόθεση αντρική (Guy's Birthdays)

Φιλαράκια μου καλά καλημερούδια σας!

Καιρό είχαμε να τα πουμε... αλλά αυτόν τον καιρό είμαι μια χαρωπή αγρότισσα και μαζεύω ελίτσες.

Σήμερα είπα να σας δώσω ιδεούλες με τουρτίτσες για μικρά και μεγάλα αγόρια.

Ας αρχίσουμε με τις πιο πρόσφατες και ας συνεζίσουμε με τις παλιότερες.

Φέτος ο αντρούλης μου έκλεισε τα 40 και σαν καλή σύζυγος ήθελα να του φτιάξω μια τουρτίτσα για να χαρεί λιγάκι τώρα που είναι γεροντάκος χεχεχε!!

Η ιδέα ήταν να του κάνω κάτι με κηπουρικά και έτσι  προέκυψε η τούρτα του αγρότη. Λίγες μέρες πριν έφτιαξα τα καφάσια και τα άφησα να στεγνώσουν για να μην καταρευσουν μόλις μπουν στο γλυκάκι μας. Μετά έφτιαξα τις ντοματούλες και τα καροτάκια και τις κολοκύθες. Πλήρες και μεσογειακό μενού θα έχουμε. 

Προσπάθησα να φτιάξω και μερικά εργαλεία και αν και δεν μου βγήκαν όπως τα σκεφτόμουν έχουν το γούστο τους! (Την επόμενη φορά θα είναι καλύτερα)

 Στο τέλος επειδή μου φαινόταν λίγο γυμνούτσικη εφτιαξα λίγη βουτυρόκρεμα και δημιούργησα φρέσκο φρέσκο χορταράκι. Ιδού το αποτέλεσμα! Ρίξαμε πολύ γέλιο με την τούρτα του γερο-αγρότη μου. Ο δε γιος μου έπαθε μια τρέλα και ξαφνικά άρχισε να ζητάει να φάει καροτάκια και ντοματούλες (τα ζαχαρένια μόνο εννοείτε)... τόση αγάπη πια για τα λαχανικά!!

 

Ο ξαδερφούλης μου έκλεισε τα 42 και ήθελα να του φτιάξω κάτι χαρούμενο για να γελάσει λίγο το χειλάκι του. Και τί πιο χαρούμενο από μερικές τσίτσιδες γκομενίτσες που μόλις τις βαρεθεί μπορεί να τις καταβροχθίσει.

 Μπισκοτάκια φρεσκοψημένα, ζαχαροπαστένια  "ζιζάκια" και δυο επιλογές ξανθιά ή μελαχροινή για όλα τα γούστα. Ήθελα και κοκκινομάλλα αλλά μου έσπασε το τελευταίο μπισκότο  και έτσι το κεφάλι της το σουλούπωσα λιγάκι και το έφτιαξα μια ταμπελίτσα φαγώσιμη και έγραψα "Happy Birthday Βασίλη". Τίποτα δεν πάει χαμένο!
Για να μην είναι τελείως τσίτσιδες τους ζωγράφισα με το πινελάκι μου ζαρτιέρες και διχτυωτές καλτσες με χρώμα ζαχαροπλαστικής ανακατεμένο με λίγη βότκα

Άλλη μια τουρτίτσα για μικρότερο αντράκι αυτή τη φορά ήταν η τούρτα που έφτιαξα για τα πρώτα γενέθλια του βαφτισιμιού μου.
Γαλάζια τουρτίτσα με έναν μεγάλο αρκούδο και στολισμένη με παπάκια, αρκουδάκια, αστεράκια και έναν μεγάλο αστραφτερό φιόγκο.

 Ας πιάσουμε τώρα και τις ομάδες οι αιώνιοι αντύπαλοι τώρα και σε τούρτα. Στα περσινά γενέθλια του αντρούλη μου του έφτιαξα μια τεράστια τούρτα παναθηναικός η οποία με παίδεψε λιγάκι και βγήκε λίγο "ιδρωμένη" αλλά δεν πειράζει αθλητισμός και ιδρώτας ταιριάζουν χαχαχα! Με την ηλικία τα μπέρδεψα λιγάκι και του έκοψα έναν χρόνο αλλά δεν νομίζω να τον πείραξε!

Και τέλος η τούρτα του ανιψιού μου. Ολυμπιακός ο μάγκας. Την τουρτίτσα την έφτιαξε η μανούλα του με τα χεράκια της και εγώ ανέλαβα τον στολισμό. 

Ήταν μπελαλίδικο αλλά τα πιτσιρίκια την καταχάρηκαν.

 Αυτά για σήμερα. Ελπίζω να σας έδωσα μερικές ιδεούλες για τους άντρες της ζωής σας!

Ματς Μουτς 

Δήμητρα

Σε κλίμα γιορτινό - Χριστουγεννιάτικο μπισκοτόδεντρο χωρίς κουπατ βήμα βήμα (Christmas buiscuit tree tutorial)

Και συνεχίζω ακάθεκτη! Τόσα γλυκά φέτος παναγίτσα μου! Ευτυχώς δεν τα τρώω όλα εγω τα περισσότερα γίνονται δωράκια στους καλούς μας φίλους (να βάλουν και αυτοί κανένα κιλό, όχι όλα μόνο εγώ!)

Σήμερα είπα να σας δείξω μια μπισκοτοκατασκευή εύκολη και πεντανόστιμη.

Τι θα χρειαστούμε:

• 1 δόση ζύμη μπισκότου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή που φτιάξαμε το μπισκοτόσπιτο ή ότι άλλο είδος θέλετε. Εγώ το εφτιαξα και με κουραμπιεδοζύμη. ότι σας αρέσει!
• 1 δόση Royal Icing, Με αυτό το γλάσο είχαμε κολλήσει και το μπισκοτόσπιτο.
• Τρουφίτσες, μπαλίτσες καραμελίτσες, ζαχαρόπαστα, άχνη ζάχαρη και ότι άλλο ποθεί η ψυχούλα σας για να το στολίσετε.
• Χαρτόνι και ψαλίδι για να κόψουμε τα πατρόν.
• Κοπίδι ή ένα έξτρα κοφτερό μαχαίρι.
• Κέφι και δημιουργικό πνεύμα!!!

Ας αρχίσουμε λοιπόν!

Βήμα 1
Τυπώνουμε τα αστεράκια μας και τα κόβουμε με το ψαλιδάκι μας. Στο τέλος σας έχω και το πατρόν έτοιμο για εκτύπωση.

Βήμα 2
Φτιάχνουμε τη ζύμη μας και την ανοίγουμε φύλλο κατά προτίμηση όσο πιο λεπτό γίνεται.

 Βήμα 3
Βάζουμε τα πατρόν και με το κοπιδάκι μας κόβουμε τη ζύμη σε αστεράκι. Τα πρώτα μπορεί να σας δυσκολεψουν λιγάκι αλλά μετά θα πάρετε το κολάει και θα βγαίνουν γρήγορα γρήγορα.

 Βήμα 4
Τα αραδιάζουμε στο ταψί που έχουμε στρώσει λαδόκολα και τα ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 5
Μόλις κρυώσουν τελείως είμαστε ετοιμες να αρχίσουμε συναρμολόγιση και στόλισμα.
Αν χρησιμοποιήσετε ζαχαρόπαστα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα πατρόν που κόψατε τα μπισκότα ή να βάλετε το μπισκότο πάνω στην ζαχαρόπαστα και να την κόψετε στο κατάλληλο σχήμα.

Βάζετε με ένα κουταλάκι ή με κορνέ λίγο γλάσο στον πάτο του μπισκότου και το κολάτε με το από κάτω του.

 #ΤΙΡ Αν σας φαίνεται στραβό μην ανησυχείτε. Αφήστε το κανένα μισάωρο να αρχίσει να στεγνώνει το γλάσο και  μετακινήστε τα όσο πιο ίσια γίνεται. (Μην ανησυχείτε δεν θα πάρει κανένας το αλφάδι να τα μετρήσει)

Αυτό ήταν το πρώτο μου δεντράκι και όντως γέρνει λιγάκι :)

Το δεύτερό μου είναι αρκετά πιο ίσιο και περιμένει 

υπομονετικά να στεγνώσει για να το στολίσουμε.

Version χωρίς ζαχαρόπαστα στολισμένο με το Royal icing, τρουφίτσες και κουφετάκια.

Και η version με κουραμπιεδόζυμη.

Και συσκευασμένο έτοιμο παρέα με τα καπελάκια έκπληξη για τα πιτσιρίκια!

Πατρόν για τα αστεράκια
Οι αριθμοί αρχίζουν από το μεγαλύτερο προς το μικρότερο. Δεν χρειάζετε να τα χρησιμοποιήσετε όλα. Απλά έβαλα και τα μεγάλα μεγάλα για εσάς που θέλετε μεγαλύτερα δεντράκια. Τα δικά μου είναι φτιαγμένα από το 4 και πάνω.

Καλές Χριστουγεννοδημιουργίες!!

Ματς Μούτς

Δήμητρα